Món đùi ếch chiên chua cay là món ngon khó cưỡng dành cho những bữa ăn quây quần. Món này có thể làm đãi khách vào cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm đùi ếch chiên chua cay

Cho phần ếch:

• 5 đùi ếch to
• ½ (một phần hai) cốc bột mỳ thường
• ½ (một phần hai) thìa bột tỏi
• ½ (một phần hai) thìa ớt bột
• ½ (một phần hai) thìa ớt màu paprika (có bán tại siêu thị)
• Muối và hạt tiêu
• 2 muỗng canh bơ
• 1 tép tỏi băm

Phần trộn:

• 3 muỗng canh bơ
• 1 nhánh hẹ xắt nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• ½ (một phần hai) cốc rượu trắng
• 2 muỗng nụ bạch hoa (nếu có, thường bán ở siêu thị)
• Nước cốt nửa quả chanh
• ½ (một phần hai) kg nấm xắt nhỏ
• ½ (một phần hai) cây ác-ti-sô
• 10 – 15 quả cà chua bi bổ đôi
• 1 mớ rau (tùy chọn)

Cách làm đùi ếch chiên chua cay

• Đun chảy bơ trong chảo ở nhiệt độ thấp.
• Phi thơm tỏi băm.
• trộn thật đều bột mỳ, bột tỏi, ớt bột và ớt màu paprika trong một bát con.
• Lăn đùi ếch qua hỗn hợp vừa trộn và xóc đều cho thấm. Nêm thêm muối, tiêu.

• Tăng nhiệt độ bếp lên trung bình.
• Cho đùi ếch vào chiên đều đến khi vàng nâu.

• Vớt đùi ếch ra để lên rổ hoặc giấy thấm dầu cho đỡ béo.
• Tiếp tục cho hẹ, tỏi băm vào chảo, phi thơm.
• Đổ rượu trắng vào đun đến khi rượu cạn một nửa.
• Thêm nụ bạch hoa, nước cốt chanh và nấm đã rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Xào nấm đến khi nấm nâu đều, thơm. Vặn nhỏ lửa và thêm rau, cà chua bi vào xào vài phút.
• Đổ nước sốt vừa làm vào đĩa đùi ếch chiên và thưởng thức.

Trên đây là chi tiết cách làm đùi ếch chiên chua cay thơm lừng thật ngon ăn là ghiền cho bữa tiệc cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ. Thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng !